Thé # 267 : Thé vert Earl Grey Sencha – Palais des thés

On continue notre découverte des thés ayant séjourné chez moi récemment, avec un paquet de thé vert Earl Grey Sencha du Palais des thés. Cet automne, j’avais acheté plusieurs sachets de la marque (de goûts différents) et voici le premier d’entre eux.

earl grey sencha palais des thés

A la base, je voulais surtout renforcer ma collection de thés verts, et c’est vrai que, quand j’ai vu cet Earl Grey Sencha, je n’ai pas pu m’empêcher de le glisser dans mon panier virtuel sur l’e-boutique Palais des thés. Vous savez comme je suis fana de la bergamote ! Justement, pour entrer plus dans les détails de ce thé, il est composé à 98% de thé vert de Chine, puis d’arôme. Sans préciser lequel sur la liste officielle, mais la description parle d’un “goût délicat de bergamote” pour ce thé vert parfumé – saveur “agrumes”.

A sec, ce thé Earl Grey Sencha sent bien les agrumes, mais pas forcément 100% la bergamote. Je la reconnais bien, là, “au milieu”, mais je n’aurais pas dit “c’est un thé à la bergamote ! ” en le sentant les yeux bandés.

Après une infusion de 2-3 minutes, c’est l’heure de sentir à nouveau. Bizarrement, cela sent le thé vert et la bergamote, certes, mais cela a une senteur moins tonique et fraîche que d’habitude, c’est plus “cocooning, réconfortant, chaleureux”, des adjectifs que l’on utilise rarement pour les thés hespéridés…

Place au test ! C’est dans la bouche que l’on sent le côté tonique, presque amer et acide, des agrumes en général. Mais j’avoue ne pas reconnaître forcément la bergamote au niveau de mon palais. Déçue je suis…

Autre bémol : c’est un thé que j’ai trouvé très caractériel, il ne s’accommode pas d’une vie non réglée comme un papier à musique. Comprendre : il m’est arrivé de laisser mon thé infuser plus que 3 minutes, et l’acidité (dûe au thé vert ? ) était au rendez-vous, et pas qu’un peu. J’ai quand même fini ma tasse d’Earl Grey Sencha, hein, mais soyez prudents !

La note de l’addicte :

Et vous, vous connaissez beaucoup de thés verts type Earl Grey ? Vous en avez à me conseiller ?

Retrouvez les thés Palais des thés en vente dans les boutiques de la marque.

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