Je ne connaissais pas la marque de thé Higgins & Burke avant de débarquer au Canada. Depuis, je vois cette vieille marque (elle date de 1912) partout : au buffet du petit-déjeuner de l’hôtel, à la carte de deux diners américains, en libre-service dans l’open-space du bureau, etc. Je n’ai pas pu m’empêcher de la tester de long, en large, et en travers ! Pour commencer, on va parler de son thé noir Bosquet Earl Grey, que j’ai testé une douzaine de fois !
Higgins & Burke est surtout mise en avant dans l’hôtellerie et la restauration, mais on peut la trouver en vente sur des sites de thés et cafés. Le paquet de 20 sachets est d’ailleurs en vente au même prix ou presque chez Staples (Bureau en gros au Québec, une sorte de Office Dépôt local) pour moins de 5 dollars canadiens. On n’est donc sûrement pas sur du thé de très grande qualité, genre Mariage Frères, et j’avoue que j’en avais aucune idée quand j’ai testé la marque pour la première fois !
Tout comme je n’avais aucune idée de la composition de cet Earl Grey avant de le tester : thé noir et arômes naturels. On n’a pas plus d’info, on nous vante par contre des notes de bergamote italien, de zestes d’orange, avec un léger accent de citron et de citron vert. Mais qu’est-ce qui fait de cet “Earl Grey” un “Bosquet Earl Grey” ? Je n’en ai pas la moindre idée, Higgins & Burke ne vendant que cette version… et ne parlant pas de fleurs, feuilles ou autres qui pourraient nous expliquer cette dénomination.
J’ai donc testé ce thé à l’aveugle, n’en sachant et n’en attendant pas grand chose. Et j’avoue que, à chaque fois que je l’ai croisé, j’ai été déçue (à se demander pourquoi je continue à m’infliger ça, jusqu’au week-end dernier inclus où il faisait partie de mon ptit déj d’hôtel…). C’est un thé noir très simple, vraiment lambda, qui ne me rappelle en rien la bergamote ou mêmes des arômes hespéridés. C’est certes un thé noir qui est à la fois un peu fort/intense, et doux/rond en bouche, mais je pense que c’est uniquement dû à la texture de son eau d’infusion, qui est un poil sirupeuse après 5 minutes. Alors, oui, si je me concentre vraiment très fort, je pense pouvoir détecter un soupçon de citron, mais non seulement j’ai peur que ce soit un effet placebo, mais en plus je préfère les thés qui sentent vraiment, et c’est pas ce que je demandais : moi, je veux de la bergamote comme s’il en pleuvait !
C’est une déception, mais spoiler alert, mais il y a quelques infusions Higgins & Burke que je peux vous recommander les yeux fermés. Je vous en parlerai une prochaine fois !
La note de l’addicte :
Et vous, vous connaissiez cette marque ? L’avez-vous vue en Europe ?
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