Petit article aujourd’hui pour vous parler du thé noir Chai épicé (Chai Spice) de Stash, une marque américaine de thés et infusions qu’on trouve un peu partout au Canada, pour environ 7 euros les 20 sachets.
Vous connaissez mon amour pour les thés chai qui, de manière générale, ne me déçoivent jamais. Spoiler alert, c’est encore le cas ici avec ce thé Stash qui contient un mélange de thés noirs, de la cannelle, du gingembre, du poivre de Jamaïque, de l’essence de cannelle avec d’autres arômes naturels (?), de l’essence de clou de girofle et de l’essence de cardamome. Par essence, ici, on entend huile essentielle, hein.
Si cette liste d’ingrédients est sympathique (dois-je vous rappeler mon amour de la cannelle, du gingembre, des clous de girofle et de la cardamome ? ), rien ne m’indique en quoi ce thé est un “chai épicé”. En anglais comme en français, le thé chai, c’est un thé aux épices (même si “chai” signifie “thé” en hindi, le masala chai est le thé de base et il contient de nombreuses épices), ce thé serait donc doublement épicé ?
Je laisse infuser mon sachet 3-5 minutes dans de l’eau à 88-99 °C (oui, c’est précis). A sec, le sachet sent les épices, mon breuvage sent aussi les épices, mais ce n’est pas non plus doublement intense et je ne reconnais rien en particulier.
Et, au goût, c’est un thé noir chaleureux, bien épicé mais pas piquant que voilà. Un thé que je prends plaisir à déguster de bon matin, bien réveillée ou pas. Certes, ce n’est pas doublement intense. Certes, je ne reconnais pas une épice en particulier. Mais j’aime.
Encore une bonne découverte côté thé chai… si seulement c’était aussi le cas niveau earl grey / bergamote !
La note de l’addicte :
Et vous, vous êtes souvent content(e)s de vos thés chai ? Si vous connaissez la marque Stash, vous avez certaines références à me recommander en particulier ?
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