Thé # 83 : Thé noir Secret Tibétain – Thés George Cannon

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Il y a quelque chose qui m’intrigue et m’agace tout à la fois avec les thés George Cannon : quand ils sont vendus en vrac par un commerçant agréé, il est TRES rare que le nom de la marque soit mentionné, que ce soit en boutique ou sur Internet.

Exemple avec ce sachet de thé “Secret Tibétain” offert par l’épicerie fine toulousaine Saveurs & Harmonie : je connaissais son nom, je savais que c’était un thé noir (après avoir vu le look du thé) et qu’il contenait 12 épices et de la lavande, à faire infuser 5 minutes. J’ai cherché le nom de sa marque sur le site de l’épicerie fine, en vain. Puis je me suis décidée à interroger mon ami Google avec les mots-clés sus-mentionnés. Souvent cité sans sa marque, ce “Secret Tibétain” semblait carrément orphelin ! Il m’a fallu tomber sur un site qui le vend en vrac dans son emballage zippé d’origine (cf photo) pour y reconnaître les Thés George Cannon, tu m’étonnes que cette marque soit encore si peu connue !

C’est donc une surprise pour moi de vous présenter un thé George Cannon sur le blog. Jasmin, bergamote, lavande, plantes et épices douces se bousculent au portillon pour réaliser ce thé haut en saveur, mais en nuances subtiles.

Après 5 minutes d’infusion (un temps assez inhabituel pour un thé noir), celui-ci a bien infusé et, ouf, est absolument buvable : rien de pire que le thé noir trop infusé qui devient trop fort et qui nous fait grimacer à chaque gorgée !

Au nez, je reconnais viteuf la lavande, mais vraiment c’est une similitude olfactive, pas du tout un parfum lavande ! (Comme quand je renifle quelque chose à la vanille et que j’y reconnais plutôt l’odeur de la crème anglaise : c’est une histoire de culture, d’environnement… tout le monde n’aura pas la même impression ! ).

En terme de goût, j’étais intriguée par l’idée d’un thé à la lavande… et j’avoue que je m’attendais à un thé plus dosé, en terme d’intensité. Je reconnais le thé noir, je reconnais un mélange doux et onctueux en bouche, trèèèès légèrement sirupeux (la texture du thé n’a vraiment pas celle de l’eau avec laquelle je l’ai fait ! )… mais la lavande ? Sûrement en toute première impression (bout de la langue) et en arrière-goût, mais faut savoir que c’est de la lavande, croyez-moi !

Le jasmin ? Non. La bergamote ? Non. Les plantes et 12 épices ? Non. C’est un mélange bon, mais peu aventureux en terme de goût, du moins pour mon palais.

Vous l’aurez compris, certes, c’est un thé qui a une texture très sympa et un goût général doux et onctueux (comme s’il était sucré, sauf qu’il ne l’est pas ! ) … mais je suis déçue que ce Secret Tibétain manquent tant de saveur. Surtout à plus de 7 euros les 100g en sachet !

La note de l’addicte : 3 étoiles

Et vous, vous avez déjà goûté un thé à la lavande ?

Retrouvez les thés George Cannon en vente en épiceries fines.

Auteur : platinegirl

Cyrielle alias platinegirl. 28 ans, bac +7 en biosciences. Ex-toulousaine, à Exeter (UK) pour sa thèse.

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